Specialità di patate

Vogliamo solo la qualità. Per questo le specialità di patate che proponiamo sono tutte da prodotto fresco e mai surgelato. Patate di montagna, tagliate e cotte al momento in olio di arachide a temperatura controllata.

Chips

Sottilissime sfoglie di patate fresche, croccanti e sfiziose fritte in olio di arachide a temperatura controllata e salate con il sale di Pirano, unico sale marino al mondo non sbiancato chimicamente.
Disponibili nei formati Small, Medium, Large e in Box da asporto medio e grande con salsiera.

Fries

Dorati bastoncini di patate fresche, pensate per essere tuffate nelle nostre salse artigianali.

Disponibili nei formati Small, Medium, Large e in Box da asporto medio e grande con salsiera.

Kipfel Salati

Specialità rustica della più antica tradizione triestina. Chifeletti di patate preparati al momento, fritti, salati e pronti per accompagnarvi nei ricordi dei piatti della nonna.

Abbiamo pensato anche ad una versione dolce con zucchero semolato e una salsa variegata alla gianduia.

le Carni

Il nostro concetto di street food gourmet è nato per far conoscere la qualità di prodotti ricercati pazientemente sul nostro territorio e non solo. Per questo offriamo carni pregiate e salumi di qualità eccelsa, abbinati con equilibrio dai nostri chef.

Scottona di Bufalina

Vitello dal gusto delicato abbinato con ingredienti sempre diversi.

Manzetta Prussiana

Hamburger di Manzetta Prussiana, manzo polacco allevato a barbabietole da zucchero. La carne di altissima qualità risulta sempre morbida e succosa.

Chips Avenue® vi propone due diverse crocchette gourmet con raffinati ingredienti racchiusi in una leggera frittura.

le Crocchette

Crocchette di Pata Negra

Un contrasto tra croccante esterno e la morbidezza di patate, formaggio e il pregiato prosciutto iberico.

Crocchette di formaggi erborinati

Un equilibrio perfetto di formaggi erborinati che rende unico questo prodotto dal gusto ricco e raffinato

le Salse

Le salse artigianali a marchio Chips Avenue®. Lasciatevi sorprendere dalla fantasia delle nostre salse gourmet. Preparate con ingredienti pastorizzati senza conservanti, addensanti, amidi o additivi. Accanto alle classiche, salse con ingredienti stagionali che vi stupiranno per la loro cremosità.

 

Maionese

Preparata con ingredienti di prima qualità e uova freschissime, racchiude l’essenza della tradizione nella sua ricetta classica. Densa e saporita, regala la soddisfazione delle prelibatezze fatte in casa come una volta.

Maionese affumicata

Ketchup BIO

La più famosa e amata salsa per patatine, selezionata tra tantissime candidate per il sapore bilanciato e la cremosità vellutata. E tutti i suoi ingredienti sono BIO!

Salsa rosa

Una delle salse più richieste. La prepariamo noi unendo il ketchup BIO e la nostra maionese con le proporzioni che abbiamo scelto dopo tante prove e assaggi.

Salse gourmet
Sempre diverse, tra cui:

Tartufata
La nostra maionese tradizionale è la base perfetta per questa variante gourmet che va letteralmente a ruba.

Barbecue

Consistenza ruvida e avvolgente, lascia un delizioso sentore di affumicato.

le Patate

Le patate crescono in stagioni diverse a seconda della varietà. Chips Avenue® ha testato, assaggiato e selezionato le migliori, in modo da garantire durante tutto l’anno l’eccellenza che la natura offre, senza forzature e nel pieno del gusto.

Le patate non saranno quindi sempre le stesse: da agosto a giugno ci sono le patate di montagna, conservate al naturale sfruttando il clima fresco, evitando in modo assoluto gli antigermoglianti e i trattamenti chimici.

Nel periodo estivo, quando la massima freschezza di questa varietà non sarebbe più garantita senza ricorrere ad artifici, Chips Avenue® passa dalla montagna al mare, con patate provenienti dalla Puglia che garantiscono pari qualità e rispetto per la naturale stagionalità dei prodotti.

In ogni caso, gli operatori dello Scrigno effettuano sempre un ulteriore controllo, per garantire che le patate non abbiano imperfezioni.

Per friggere le nostre patate, utilizziamo solo olio di arachide 100%. Dal primo giorno, diciamo no a olio di palma o di semi misti. Le nostre friggitrici all’avanguardia controllano costantemente temperatura e stato dell’olio, che viene filtrato ogni giorno, garantendo un risultato sempre sano, buono e leggero.